«Переворачивай, этот бок уже зажарился». Так говорил римский архидиакон Лаврентий, христианский мученик III века, когда его казнили на железной решётке над костром. Сегодня день его памяти. О нем вспоминал и Данте в 4-й песне «Рая»: Будь воля в них столь твердою, с какой Лаврентий на решетку лег… «Мученичество св. Лаврентия». Скульптура Д. Бернини, 1617 г.