Как превратить кофе в конкурентное преимущество заведения 🎓Представляем спикеров программ повышения квалификации ФРЦ РГУТИС. Хонин Иван Александрович — бренд-шеф и директор по операционной деятельности сети ресторанов УГК «Элементы гостеприимства», бренд-шеф Elements Hotel Киров 5*, спикер программы повышения квалификации ФРЦ РГУТИС «Организация сервиса по приготовлению кофе и кофейных напитков на предприятиях индустрии гостеприимства». 💬 «Кофе — это не просто напиток, а инструмент формирования гостевого опыта и повышения маржинальности заведения. Программа поможет разобраться, как терруар, ферментация и обжарка влияют на вкус, а кофейную карту интегрировать в гастрономическую концепцию и стратегию бизнеса. Программа объединяет ботанику, микробиологию, химию обжарки и менеджмент в индустрии гостеприимства». *Терруар — это совокупность природных и географических условий, которые влияют на вкус, аромат и качество продукта, выращенного или произведённого в определённой местности. 📅 Сроки обучения: 17 ноября — 4 декабря 2026 года 📚 Объём: 36 академических часов 💻 Форма: очная с применением дистанционных образовательных технологий 🔗 Подробнее о программе и регистрация — на сайте ФРЦ РГУТИС 📌 Программа реализуется в рамках национального проекта «Туризм и гостеприимство». Обучение бесплатное. #ФРЦ_РГУТИС #ПовышениеКвалификации #Кадрывтуризме