Пьющие в терновнике

Для тех, кто не знаком, колдуны – лепешки с начинкой (обычно мясной) из муки или картошки. Блюдо известно в белорусской (калдуны), польской (kołduny/kałduny) и литовской (koldūnai) кухнях. Cъедобные колдуны не связаны с волшебством (сорян 😁). Источник слова – средневерхненемецкое "kaldūne" «внутренности, кишки, требуха» (совр. нем "Kaldaunen" – «рубец как блюдо»). В польском есть kałdun (брюхо/пузо), восходящее к тому же корню. Возможно, изначально слово означало «пироги с вареной требухой», а позже закрепилось за варениками с мясом. Немецкое "kaldūne" восходит к средневековой латыни "caldumen" (потроха, соус из требухи), образованному от "caldus" – «теплый». Вероятно, это был мясницкий термин, обозначавший еще теплые внутренности свежезабитого животного. У "caldumen" есть потомки в других языках. Старофранцузское "chaudun" (потроха) дало во французском Луизианы слово "chaudin" – блюдо из свиного желудка, фаршированного свининой, рисом и овощами, а также «толстая кишка для колбасы». Старофранцузское "chaudun" попало в среднеанглийский (chaudon, chaudoun) и стало новоанглийским (и уже устаревшим) "chawdron" (требуха, соус из требухи). Буква R возникла по аналогии с созвучным "caudroun" (котел). Вариант "chawdron" стал популярен после «Макбета», где он рифмовался с котлом: Adde thereto a Tigers Chawdron, For th'Ingredience of our Cawdron Пастернак, храни сладчайший Иисус его душу, перевел это как Чтоб бурлила наверху, Бросим тигра требуху!