При СССР белый портвейн Карданахи по технологической карте отличался от остальных двумя вещами - он делался из винограда более позднего сбора, чем остальные и, сообтветственно, набраживал больше собственного алкоголя до крепления, а значит развивал более богатую и сложную ароматику. А во-вторых он (ну, как минимум в теории) должен был производиться по "кюрдамирской" технологии, то есть "креплением по мезге", а не "сначала прессование, потом крепление", а настаиванием крепленого вина на шкурке. Карденахи, 2026.