😳 Во Франции остановил работу целый...апеласьон Франция впервые лишилась производства вина в рамках конкретной категории AOC: история небольшого апелласьона Saint-Sardos, расположенного к северо-западу от Тулузы, подошла к концу после многих лет сокращения площадей виноградников и ухода виноградарей. По данным издания Vitisphere, кооператив Vignerons de Saint-Sardos, на долю которого приходилось 97% производства, в 2026 году не проводил сбор урожая и готовится к закрытию. На данный момент кооператив продолжает работу, чтобы распродать имеющиеся запасы. Хозяйство Domaine La Tucayne — единственный оставшийся производитель в этом апелласьоне — решило перевести свои вина в категорию Vin de France. Представители хозяйства сообщили, что нести в одиночку финансовое и административное бремя, связанное со статусом AOC, стало невозможно. В итоге апелласьон Сен-Сардо формально сохраняется, но вина под этим наименованием больше никто не производит. Национальный институт происхождения и качества (INAO), курирующий систему апелласьонов во Франции, совместно с участниками процесса пытается определить порядок действий в ситуации, когда AOC фактически перестает функционировать. Вместо полной ликвидации Сен-Сардо, вероятно, будет переведен в режим «сна» (mise en sommeil) — то есть его деятельность будет приостановлена, но сохранится возможность возобновления производства в будущем. В этом событии есть определенная ирония: в 2026 году Франция отмечает 90-летие создания первых апелласьонов AOC, однако Сен-Сардо не просуществовал в активном статусе и 15 лет. Этот регион получил статус VDQS в 2005 году, а в ноябре 2011 года стал апелласьоном AOC (для красных и розовых вин). Куда ушли виноградари? Кооператив Vignerons de Saint-Sardos перешел под внешнее управление в октябре 2023 года, а в следующем году выступил со срочным призывом найти покупателя; на тот момент 25 виноградарей возделывали для кооператива около 120 гектаров. Хотя в декабре 2025 года коммерческий суд Монтобана утвердил план оздоровления, предполагаемое партнерство с компанией Vinovalie так и не состоялось, и к текущему году число участников кооператива сократилось до 8 виноградарей, обрабатывающих всего 38 гектаров. Коммерческие трудности усугублялись климатическими факторами. В 2025 году общая площадь виноградников составляла около 100 гектаров, однако из-за жары урожайность упала до 16 гектолитров с гектара. Масштабный спад во Франции Ситуация с Saint-Sardos может показаться крайним случаем, однако исчезновение вин этого апелласьона из ассортимента урожая 2026 года происходит на фоне общего сокращения виноградников во Франции: падение потребления, экономические сложности и повторяющиеся климатические потрясения вынуждают виноградарей окончательно ликвидировать свои посадки. Агентство FranceAgriMer получило 5923 заявки на участие в национальной программе по окончательной раскорчевке виноградников (рассчитанной на 2026 год), охватывающие 27 926 гектаров; в их числе — 1392 виноградаря, намеренных полностью прекратить производство вина и ликвидировать посадки на площади 10 342 гектара. Эта программа с бюджетом 130 миллионов евро была запущена специально для снижения производственного потенциала Франции в ответ на падение потребления вина. Поэтому для такого небольшого апелласьона, как Saint-Sardos, потеря даже нескольких виноградарей может иметь последствия, выходящие далеко за рамки простого сокращения ежегодного объема производства. Еще в 2024 году тогдашний президент кооператива Ромен Мирамон предупреждал, что субсидируемая раскорчевка таит в себе именно такую угрозу: малый апелласьон может утратить «критическую массу», необходимую для дальнейшего функционирования. С трудностями сталкиваются и другие производители на юге Франции: в этом году ряд кооперативов оказался в тяжелом финансовом положении, однако ситуация с Saint-Sardos перешла черту, которую не пересекал никто до них: вина с наименованием AOC Saint-Sardos урожая 2026 года просто не будет. Вот такая вот фигня, собачка ———————————————- Читайте в MAX