На прошлой неделе прошли аттестации и наши ребята снова блеснули! Всё прошло так круто, что теперь хочется рассказать, как это было. 👨🍳 Кухня У поваров - вкусная практическая часть: как можно скорее приготовить 3 рандомных блюда и одновременно их подать. Мы смотрим на вкус, скорость и подачу. Сдавали 4 повара и все справились! ☕ Бар У бариста аттестация состоит из кофейной части и сервиса. В кофе - теория + практика, где надо приготовить эспрессо, капучинку и воронку для 4 судей. Судьями были: управляющий Серёжа Андреевич, тренинг-менеджер Friends Orchestra - Лида, наш бар-менеджер Юля и приглашённый эксперт - Саша Цветков (вы с ним уже знакомы). Все ребята успешно справились! Даня с Ксюшей на верном пути и продолжают набираться опыта, Даша за полгода выросла с уверенной 4 до твердой 5, а Лада удивила прекрасными знаниями теории по кофе. Отдельно хочется отметить Лизу - нашу легенду аттестаций. Ей аттестацию не надо сдавать, но она делает из неё своё творческое выступление. В этот раз Лизок: – готовила кофеёк на Silky Drum, а альтернативу так вообще на их тайваньской Гейше, которую выбрала сама – заказала у нашего керамиста всю посуду под своё выступление – построила речь вокруг любви к кофейне, нашим мероприятиям, тренингам и кофейному лагерю (про который мы вам расскажем чуть попозже) – говорила без остановки все 15 минут – подала десерт - тирамису на жасминовом чае, и фрукты в отсылке к дескрипторам в кофе. И это было не просто круто, а очень круто! Поздравляем ребят с успешно сданными аттестациями 👏🏽👏🏽👏🏽