Интересно, как новое блюдо может появиться в национальной кухне из-за потребностей людей совсем другой национальности. Spice Bag — пакет с едой из китайских забегаловок (а, точнее, из take-away заведений). Обычно это картошка, жареная курица, жареные лук и перцы и смесь специй. В неё входит чеснок, чили и five spice — классический кантонский набор для salt-and-pepper fried chicken. Появился Spice Bag из желания дублинцев съесть что-то сытное ночью. По сути, китайские повара, переехавшие в столицу Ирландии, взяли и закинули в бумажный пакет то, что и так заказывали люди. Цели придумать что-то новое не было, а вот создать недорогую позицию в меню под конкретную аудиторию была. С тех пор блюдо распространилось сначала по Дублину, потом по Ирландии, а дальше и до сервисов с вертикальными видео дошло. Ну и немного контекста: китайцев в Ирландии не то чтобы много, но у них есть свои небольшие локации, что-то вроде чайнатаунов в масштабах одной-двух улиц с местными кафе и магазинами. Китайская еда в стране популярна, поэтому распространение spice bag’а не стало чем-то совсем уж удивительным.