В Ku Ramen Izakaya уникальный гест — свою еду привезла Джун Яджима, которую в Японии называют королевой рамена. Там она основала рамен-шоп, где почти всю работу делает сама, из-за чего гостей принимет немного, а брони забиты на месяцы вперёд. Я пообщался с Джун о самой сути рамена, о её пути на кухне и о королевском титуле. Читаем по ссылке. Личная рекомендация ресторана в Токио от Джун там тоже есть.