Индийский бранч в «Сюре»! Воскресенье, 22 февраля, с 12 до 18 Еду с улиц Мумбая мы с шеф-поваром Рамилем Усмановым постарались воссоздать максимально точно (с поправкой на нормы СанПиНа). В меню: • Вада Пав — сэндвич с картофельным крокетом с пряностями, приправленный тремя видами чатни, два в порции; • Пав Баджи — густое овощное карри, которое подаётся с мягкими булочками. Оба блюда будем отдавать за 550 рублей. Булочки приготовит Пётр Гулин (концепт-шеф-пекарь Remy Kitchen Bakery) — на рецепт он несколько лет назад получил аппрув от шефа из Индии, так что тут тоже аутентично всё. В 14 часов ещё проведу небольшую лекцию об индийском стритфуде, о его появлении и культурной значимости. Жду в воскресенье!