В городах Римской империи же были распространены термополии — это слово буквально означает место, где продают что-то горячее. В античной Греции такие заведения тоже были. Они зачастую были открытыми, без дверей как таковых. Люди заходили, брали горячую еду (крупы, супы, мясные блюда которые подогревались в специальных сосудах, встроенных в столешницы) и ели стоя. Впрочем, возле некоторых во время раскопок были найдены скамьи и столы. О том, какое мясо использовалось чаще всего, точной информации нет. Более того, вариантов множество: в Помпеях в таких сосудах находили остатки мяса уток, коз, рыбы и даже улиток. В сосудах из-под вина же внезапно нашли раздавленные бобы — вероятно, они применялись для изменения цвета и вкуса вина.