Краткое описание ролика: 00:00 «Я не хожу в кафе, мне не вкусно» 00:37 Зачем я делаю канал «Как стать шефом» 01:24 Актриса, которая не стала актрисой класса А 02:22 Деревня, бабушка и русская печь 02:47 Картошка в углях с чёрной солью — первое гастрономическое воспоминание 03:48 Первая зарплата с сериала: поездка с мамой в Париж 04:54 Макаронс и шок от французской культуры еды 05:24 Не поступила с первого раза — пошла официанткой 05:52 Как продать десерт, который никто не берёт 06:18 Десять килограммов испорченной миндальной муки 06:32 Первая кондитерская школа 08:01 «А испеки торт»: заказы от актёрского сообщества 08:51 Куркова, Куценко, Бондарчук — «ты заходила через тортики» 09:11 Решение открыть цех: 200 000 рублей перед ковидом 09:51 Как работать с командой, когда у тебя нет образования 10:35 Десять человек на 45 квадратных метрах 11:25 Синдром самозванца 11:49 Заварной крем: чему учили неправильно и почему это опасно 12:27 Ritz Escoffier: полтора года, пять человек в группе 13:47 Почему появилась вера в себя 14:29 Шоколад, купажи и одержимость качеством продукта 17:09 Возвращение: минус в деньгах, кафе и закрытие цеха 17:59 Когда обесцениваешь то, чего на самом деле хочешь 18:21 Хейт с Костей Ивлевым — и почему он «вообще душка» 19:43 Первый кондитерский курс, который не пошёл 21:00 Заготовки: как готовить за 10–15 минут 23:31 Как появилась «Анастасия Олеговна» 24:51 «Залетела с восьмого раза»: что работает в блоге 25:52 Одна фраза в подкасте и волна хейта 26:11 Как жить с хейтом и не кормить троллей 27:21 Почему повара боятся заявлять о себе 31:21 Лайфхаки перед камерой: гимнастика Стрельниковой 32:19 Говорить не текст, а мысль 34:30 Как перестать бояться камеры 35:33 Совет самому себе двадцатилетнему Смотреть на YouTube