В этом выпуске — искренний и очень живой разговор с легендарным шеф-поваром Мирко Дзаго. Мы говорим о детстве, первых шагах на кухне и о том, как однажды сделанный выбор определил всю его жизнь. Мирко делится историями о работе в мишленовских ресторанах, о пути, полном труда, страсти и поиска себя. Но самое трогательное — это финал. В конце выпуска Мирко готовит блюдо, вдохновлённое воспоминанием из детства: простой краюшкой хлеба с пенкой от томатного соуса. Он превращает этот момент в настоящее гастрономическое искусство — и показывает, как вкус может хранить эмоции и истории. Это интервью — не только про еду. Оно про путь, память и любовь к своему делу. Приятного просмотра