АКАДЕМИЯ STANFOOD

🔥 ПОДБОРКА КУРСОВ НА НОЯБРЬ Ноябрь в STANFOOD — это новые вкусы, техники и возможность поработать с тем, что давно хотелось попробовать. 🍂 Выбирайте направление, которое хочется освоить или прокачать в своей работе! 🇬🇪 ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ. ОТ САЦИВИ ДО ЧАШУШУЛИ Разберёте четыре знаковых блюда грузинской кухни, научитесь работать с традиционными специями, ореховыми соусами и готовить блюда по принципам настоящей грузинской кухни. Дата: 14 ноября Стоимость: 16 000 рублей РЕГИСТРАЦИЯ 🌟МАСЛО РАСКРЫВАЕТ ВКУС — ФОКАЧЧА, БРУСКЕТТЫ И САЛАТЫ ОТ АЛЕКСЕЯ КУШНИРА И ALTARIA За один день приготовите фокаччу, брускетту и два салата, а также разберёте, как выбирать и точно дозировать растительное масло для разных блюд. Дата: 16 ноября Стоимость: БЕСПЛАТНО РЕГИСТРАЦИЯ 🥩 PÂTÉ EN CROÛTE — ПАШТЕТ В ТЕСТЕ Трёхдневный интенсив по приготовлению паштета в тесте: от работы с тестом и начинкой до сборки, выпечки и создания профессионального внешнего вида изделия. Даты: 17-19 ноября Стоимость: 40 000 рублей РЕГИСТРАЦИЯ 🍰 СОВРЕМЕННАЯ КОНДИТЕРСКАЯ ВИТРИНА Двухдневный курс для действующих специалистов о создании современной кондитерской витрины, визуальной подаче десертов и формировании ассортимента, который становится хитом продаж. Даты: 17-18 ноября Стоимость: 35 000 рублей РЕГИСТРАЦИЯ 🌟 БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ ХЛЕБ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ Разберёте особенности безглютенового производства, работу с ингредиентами, хлеб на дрожжах и закваске, а также технологии приготовления хлебобулочных изделий и пищевую безопасность. Даты: 18-19 ноября Стоимость: 29 000 рублей РЕГИСТРАЦИЯ 🎄 НОВОГОДНИЙ СТОЛ В СУВИДЕ. БАНКЕТНАЯ КЛАССИКА БЕЗ НОЧНЫХ СМЕН Научитесь переводить новогоднюю классику на сувид и cook-chill: заранее заготавливать блюда, соблюдать регламенты хранения и собирать праздничное меню за считанные минуты. Даты: 18-19 ноября Стоимость: 35 000 рублей РЕГИСТРАЦИЯ