🧸 ПОДБОРКА КНИГ для су-шефа Су-шеф — это не только про скорость, дисциплину и умение держать кухню под контролем. Это ещё и про постоянное развитие: новые знания, системное мышление и понимание процессов глубже. Юрий Корнеев, шеф-повар, собрал подборку книг для су-шефов, которые хотят расти профессионально, расширять кругозор и уверенно двигаться к следующему карьерному уровню. Сохраняйте подборку🫶🏼