🥧 ПОЧЕМУ БИСКВИТ ОСЕДАЕТ ИЛИ ПОДНИМАЕТСЯ ГОРКОЙ? Бисквит — основа десертов, но даже у профи он ведёт себя непредсказуемо: то оседает, то поднимается горкой. В видео Юлия Туцкая, бренд-шеф-кондитер, разбирает, как коржи быстрее и равномернее пропекутся, почему бисквит оседает и почему иногда поднимается горкой. Смотрим🫶🏼 А если хотите освоить создание десертов с глубиной и характером — приходите на курс Юлии Туцкой «Русские традиции. Метод Туцкой». Вы научитесь: — создавать десерты, где каждая деталь отражает традиции и современность; — сочетать вкусовые акценты (от кислинки до сладости, от горчинки до пряности) — использовать современные техники декора с уважением к русскому наследию; — работать с аутентичными ингредиентами: морошкой, ревенем, смородиной, травами. Даты: 13–14 октября Стоимость: 35 000 рублей РЕГИСТРАЦИЯ