Собака.ru ✔

Встречам второй сезон «Игристых бранчей» во «Сне»! Уже сегодня команда примет в гостях ресторан PONG: в Кирпичном переулке пробуем лепешку роти с лососем, тартар из тунца с личи, cалат с гонконгской уткой и папайей, пананг карри, фирменный моти с вишней. Не отказываемся от приветственного бокала игристого! А в Soul Babe на Восстания — марафон новогодних кинопоказов каждый четверг и воскресенье в 19:00! Все это не на пустой желудок (разумеется!), а в сопровождении фирменных блюд и спешл-коктейля Popcorn с кордиалом из сладкого попкорна и сливочной пеной из маскарпоне и ванили. 14 декабря смотрим «Пряности и страсти». Больше гастрономических планов на сегодня (и неделю вперед!) — в нашем ресторанном дайджесте.

+5

В Лахта Центре открылся зимний маркет современного искусства 1703! 21 ведущая галерея и художественное объединение города, включая Anna Nova (впервые!), Marina Gisich Gallery, Jessica Gallery привезли работы своих топовых художников. В этом году к пулу участников присоединились неофиты: «Сообщество Современных Сибирских Художников», Joy Gallery и Eggz Gallery. Специальным гостем и участником Зимнего маркета 1703 стал Александр Петрелли со своей необычной галереей «Пальто»: его работы демонстрируются буквально под полами пальто галериста. Увидеть и приобрести совриск — от живописи и графики до digital-арта — могут все желающие в субботу и воскресенье, 13-14 декабря. 12 декабря в Лахта Центре состоялся закрытый предпросмотр для коллекционеров и друзей проектов, на котором собрался весь арт-истеблишмент города. Показываем, как прошло предоткрытие, и делимся главными хайлайтами маркета

+5

It’s Secret Santa season! Нашли 80 отличных подарков до 3000 рублей — они уже ждут вас (и тех, кому вы можете их подарить!) на сайте Собака.ru. Наши личные фавориты — переливающаяся подставка-ракушка из арт-кладовых Irnby, атласный кисет belle you и дофаминовая пашотница The Dar Store x Nane!

+5

Ресторан Closer у Таврического сада: открытый огонь (две печи!), иконы дизайна и кутюрная кухня в памятнике неоклассицизма Первое, что вы видите, попадая в Closer, это открытая кухня: двигателем и мотором этой машинерии назначены крафтовая дровяная печь, титаническим трудом привезенная из Италии, и закрытая угольная из Испании. Шеф-повар и один из идеологов ресторана Мария Дементьева вызов приняла и выстроила меню вокруг пламени. Одним из самых эксцентричных блюд провозглашаем тост с мидиями и красной икрой. К тартину, который выпекают, конечно, сами, добавляют желе из водорослей комбу, грибов шиитаке и тунца бонито и соус на основе анчоусов, маринованными с чили и 3 видами перца. Не пренебрегайте клетчаткой! Овощи для Closer выращивают специально на ферме в Псковской области: дайкон, круглую морковь, картофель стоун, разные травы и даже перцы падрон (они предварительно обжариваются, затем маринуются и отправляются к осьминогу, украшенному золой лайма), дайкон, круглую морковь, картофель стоун и разные травы. В тарелку фермерские овощи Мария укладывает вместе с песто из базилика, петрушки и пармезана. Еще один from farm to table продукт — цыпленок, который прибывает в угольный хоспер Дементьевой от фермеров Ленинградской области. Украшает его шеф соусом велюте с добавлением горчицы, лимона и эстрагона. Испытание огнем также проходят и картофельный хлеб на закваске (подается с маслом из анчоусов и икрой), и виноград, с которым отдают гребешка (настолько крупного, что в тарелке умещается лишь одна штука), и исполинская камбала из Мурманска весом 1.5 кг, внутри которой цветет букет гарни (эстрагон, цедра лимона и свежий тимьян), и десерты. К примеру, блины из печи с дульсе де лечче — начинкой из сгущеного молока, которое тут варят самостоятельно, а также с джелато из йогурта и тимьяна и жареным миндалем. Подробнее — в нашем материале. #открытие

Алексей Грук — главный реставратор паровозов в Петербурге. В 1992-м он, еще студентом, пришел в паровозное депо под Сортировочным мостом в Купчине, и с тех пор вернул к жизни несколько десятков составов, причем более 10 он воссоздал из металлолома. Теперь все они вновь работают на железной дороге: возят туристов, используются на подсобных работах в депо и даже снимаются в кино: в «Сибирском Цирюльникае» Никиты Михалкова, «Морфии» и «Про уродов и людей» Алексея Балабанова, «Матильде» Алексея Учителя. Журналист Собака.ru Константин Крылов встретился с мастером (и заглянул в топку работающего паровоза!) в депо, где прямо сейчас готовятся восстанавливать дореволюционный локомотив, который, вероятно, засветился в фильме «Золотой теленок». Приготовьтесь, это история о погоне за мечтой, преодолении препятствий и, конечно, о большой любви к паровозам!

В «Манеже» открылась выставка-блокбастер «Все Бенуа — всё Бенуа», и да, название — не преувеличение. Экспозиция посвящена не только создателю объединения «Мир искусства» Александру Бенуа, но и примерно 40 представителям арт-династии (это не только художники и скульпторы, но и оскароносный актер Питер Устинов!). Мы в числе первых побывали на открытии масштабного проекта и рассказываем, как он устроен и почему его стоит увидеть, даже если вы впервые слышите о семье Бенуа. Да, прямо сегодня или на выходных!

Умер актер Питер Грин, известный по фильмам «Криминальное чтиво» и «Маска». Ему было 60 лет, тело артиста обнаружили в его квартире в Нью-Йорке. Фото: Jim Spellman / WireImage / Getty Images

Собираемся во дворе «Гельвеции», украшенном сказочным декором в духе советских открыток. Как и всегда — безлимитный формат! В эту субботу нацеливаемся на тазик оливье от Александра Богданова (Cafe Claret), голубцы с креветкой и красной икрой от Константина Колосова («Огородники»), сельдь под шубой с крабом и щучьей икрой от Александра Карюкина («Сыроварня»), щи с квашеной капустой от Романа Васильева («Катюша»). А еще сегодня (и 27 декабря!) новый шеф-повар ресторана Надежды Третьяковой Drevå Эрик Тамм даст рождественские ужины haute cuisine. В меню — мандариновая крустада с тартаром из гребешка, лобстер с красным апельсином, маринадом из кольраби и сакуры и томатной водой, баранина с сельдереем и фуа-гра. А в завершение — горящее мороженое в десерте Alaska. Больше гастрономических планов на этот уикенд (и не только!) — в нашем ресторанном дайджесте.

В возрасте 88 лет скончался Геннадий Устюгов — художник-самоучка, ставший классиком ленинградского искусства, а еще поэт, участник газаневских выставок, модернист, чьи работы напоминают то импрессионистов, то «Голубую розу», лауреат ТОП50 Собака.ru, один из самых загадочных и неотъемлемых представителей арт-андеграунда. Он работал слесарем, сварщиком, маляром, грузчиком. Получив диагноз «шизофрения», вышел на пенсию, не разменяв еще пятый десяток. Картины Устюгова хранятся в Эрмитаже, в Русском музее, в американском Музее Циммерли, в частных коллекциях. Он жил в ПНИ, но писал и выставлялся до последних дней: в 2022-м показал выставку в галерее Invalid House, а меньше месяца назад в Русском музее открылась большая (100 картин!) ретроспектива художника. Редакция Собака.ru приносит соболезнования родным и близким Геннадия Афанасьевича Устюгова.

Суббота обещает быть насыщенной! Идем на зимний арт-маркет «1703» в Лахта Центре и свежую выставку-блокбастер «Все Бенуа — Всё Бенуа» в «Манеже», смотрим спекталкь Дмитрия Крестьянкина «типа я» в «Драм.Площадке» и гран-гиньоль «Макбет: рассказ глупца» Сони Дымшиц в «Особняке», а еще не забываем о том, что сегодня открывается фестиваль «Площадь Искусств»: среди хайлайтов — Бетховен в исполнении Мацуева и Шостакович в версии оркестра Мариинского театра. Больше идей, #чемзанятьсявПетербурге на этих выходных, собрали в нашем дайджесте.

#чтосмотретьдома на выходных? Продолжение «Достать ножи» с Дэниэлом Крэйгом, хоррор по библейским мотивам «Сын плотника» с Николасом Кейджем и «Первый на Олимпе» с Глебом Калюжным, а еще байопик знаменитой боксерши «Кристи» с Сидни Суини из «Эйфории», уютный ромком «Мертв» с Зои Дешанель из «500 дней лета» и другие фильмы и сериалы, которые вышли на стримингах и ТВ на этой неделе.

+6

Еще одно арт-открытие #прямосейчас — ярмарка совриска 1703, зимний сезон которой пройдет в Лахта Центре 13 и 14 декабря. Галереи, пространства и художественные объединения из Петербурга (Anna Nova! DiDi Gallery! MYTH! Jessica!) показали всю палитру отечественного совриска — от живописи до диджитал-арта (в посте собрали несколько хайлайтов!). На предновогоднем маркете современного искусства рядом с арт-объектами музейного уровня представлены максимально демократичные (в том числе по ценам!) работы — хорошая возможность для старта начинающего собирателя искусства. Плюс! В дни маркета в планетарии Лахта Центра топовые галеристы, кураторы, коллекционеры и художники подведут итоги года и расскажут, на какие имена обратить внимание в 2026 году. Коллекционеры, ваш выход!

+6

#прямосейчас в «Манеже» финальные приготовления к рождению Бенуа — новой выставки-блокбастера, посвященной художнику и куратору Александру Николаевичу Бенуа, его династии и современникам. В экспозиции будет все: воссозданный по архивам кабинет Бенуа, ожившие с помощью ИИ «Русские сезоны» Дягилева и даже настоящий дворец с Версальской лестницей и лабиринтом. #этомысмотрим с 13 декабря.

Как звучит Петербург для Хмырова? «Наутилус Помпилиус» идеально мэтчится с рынком на Сенной, Placebo — с Обводным каналом, а «Сплин» — с бульваром Новаторов. Но это еще не все! По просьбе Собака.ru Филипп составит топ из восьми треков, которые ассоциируются у него с родным городом (Хмыров — апологет Кировского района!). Слушаем в преддверии концерта музыканта, который пройдет уже сегодня, 12 декабря, в клубе Sound.

Смотрим первый тизер финального сезона «Эйфории» — третья часть сериала Сэма Левинсона выйдет весной 2026 года и вернет на экраны героев Зендеи, Сидни Суини, Джейкоба Элорди, Хантер Шафер, Мод Апатоу и Алексы Деми.

+5

#чемзанятьсявПетербурге до конца недели? Шелкографии Максима Имы и Миши Маркера в Русском музее, пластический спектакль о Шагале и его возлюбленной в МТК, зимний арт-маркет «1703» в Лахта Центре, трибьют Бенуа в «Манеже», нежные абстракции Паши Варнавского в Sobo Gallery, Хаски в А2 и другие события — в нашем дайджесте.

#прямосейчас в квартире Александра Введенского открылся музей ОБЭРИУ. 7 ключевых частных коллекционеров по теме Объединения реального искусства сделали свои высказывания в каждой отдельной комнате. На видео куратор музея (и «Полутора комнат» Бродского!) Юлия Сенина рассказывает Собака.ru о том, какой получилась экспозиция «Комнаты ОБЭРИУ». Успейте увидеть до 12 марта 2026 года на Съезжинской, 37!

Как выстроить декабрь так, чтобы не сойти с ума от количества задач и уйти на каникулы с чувством выполненного долга, а не выгорания? 3 правила организации графика и чек-лист для избавления от хаоса нам (и вам!) дала Айгюн Курбанова — автор тг-канала о карьере, основательница «Школы карьерного менеджмента» и президент Ассоциации карьерных консультантов.

☀️Настоящее! Солнце вернулось в Петербург, а вместе с ним и чистое синее небо — идеальный подарок к окончанию рабочей недели. По прогнозу, нас ждет ясная суббота и понижение температуры до -5 градусов.

Мобильный интернет вторые сутки не работает в Петербурге. «Ужас! Интернет не работает с 03:00 11 декабря 2025 года», «Не работает мобильный интернет, мессенджеры. Вторые сутки», — самые частые сообщения на портале Downdetector. В таких условиях с телефона можно зайти лишь на сайты и в приложения из «белого списка».