В этот холодный зимний день начнём рассказывать о нашем согревающем зимнем меню. С 1 декабря в наших кофейнях появилось сезонное меню «Снова Дома» — в него вошли 5 легендарных напитков, которых многие ждали и просили. И вот — один из них. ЛАТТЕ С ЛЕМОНГРАССОМ — наш пикантный напиток с карамельными нотами и приятной кислинкой лемонграсса. Ключевой компонент вкуса — карамельный сироп из лемонграсса, рецепт которого мы проработали для нашей сироповарни. Сам лемонграсс — интересное растение. Он обладает ярким цитрусовым вкусом и ароматом. Но в отличие от лимона, у лемонграсса отсутствует кислотность — потому и в напитке он чувствуется как, скорее, цедра, нежели сок. Кроме того, благодаря ему в напитке чувствуется и лёгкая острота, пикантность и небольшая терпкость. Однако сам напиток при этом остаётся нежным. Карамелизованный сахар в паре с эспрессо придаёт напитку лёгкую горечь, которая оттеняет сироп и создаёт баланс. А молоко отвечает за сливочную текстуру и приятную плотность. Уже пробовали латте с лемонграссом в этом году? Будем рады услышать ваши отзывы!