Латинская Америка — неожиданный новый рынок саке В Латинской Америке саке пока только начинает выходить за рамки заведений японской кухни. Но рынок растет быстро: в 2025 году импорт увеличился на 26% в объеме и на 21% в денежном выражении. В Бразилии, которая уже стала главным рынком саке в регионе, категорию все активнее изучают сомелье, а рестораны включают ее в свои карты. Коллеги из The Drinks Business побывали на Sake Boot Camp в Сан-Паулу и рассказали, что происходит с японским напитком в регионе. Делимся в карточках. Simple Wine News в МАКС 📲