Simple Wine News

Blanc de Blanc VS Blanc de Noirs. Почему блан-де-нуары не стоит списывать со счетов, когда блан-де-бланы настолько востребованы? Этот перекос характерен не только для России. Он в значительной степени связан с тем, что мягкий и открытый профиль блан-де-бланов легче воспринимается массовой аудиторией. Базовые блан-де-нуары порой оказываются менее предсказуемыми. Блан-де-бланы гармонируют с деликатными морепродуктами: устрицами, гребешками — везде, где требуется подчеркнуть свежесть и аккуратный вкус. Блан-де-нуары, наоборот, уверенно ведут себя рядом с более насыщенными продуктами и способны выдержать широкий диапазон блюд — от ежей с яркой йодистостью до горячих мясных угощений. Их сочетание со стейком нередко оказывается удивительно удачным. Для массового интереса к блан-де-нуарам должно пройти еще несколько лет, считают эксперты. А вот для винных энтузиастов вывод один — нужно давать шанс и тем, и тем. Сохраняйте подборку из свежего SWN, чтобы не прогадать с выбором и расширять «напробованность».