Alexey Shved 🏀 Family

PUMPKIN BREAD 🎃 Невероятно влажный, ароматный и очень пряный тыквенный кекс. Ингредиенты: • Тыквенное пюре 300 г • Мука 260 г • Яйца 2 шт. • Коричневый сахар 180 г • Сливочное масло 120 г • Сметана 60 г • Разрыхлитель 5 г • Сода 2,5 г • Соль 3 г Специи: • Корица 2 ч. л. • Молотый имбирь 1 ч. л. • Мускатный орех ½ ч. л. • Молотая гвоздика ¼ ч. л. • Кардамон ¼ ч. л. • Душистый и чёрный перец по щепотке • Ваниль из стручка • Масала-чай 1 ч. л. Приготовление: Тыкву запекаем до мягкости и превращаем в пюре. В тёплое пюре добавляем все специи, чтобы они раскрыли свой аромат. Яйца смешиваем с сахаром, добавляем растопленное сливочное масло, сметану и тыквенное пюре. Затем вмешиваем муку, разрыхлитель, соду и соль. Перекладываем в форму для хлеба и выпекаем при 170°C, режим верх-низ, примерно 55–70 минут. Главный секрет этого кекса много специй! Не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые. Масала-чай здесь особенно хорош.