Пока Стефани Д’Эйгер фотографировала своё место за столом на афтер-динере Margiela в Шанхае, я разглядывала меню — и там всё серьёзно: спринг-роллы с мохнатым крабом и выдержанным уксусом, тартар из «вонючего» тофу, речная форель на пару с ферментированной белой спаржей и сычуаньским beurre blanc, и на десерт — рисовый пудинг на кодзи-молоке с трюфелем и карамелизированным белым шоколадом. Вина — Jura, Savennières и китайский Shaoxing трёх урожаев. Красиво, вкусно и, судя по всему, очень пристойно — но мы же помним, что настоящая вечеринка у Гленна Мартенса начинается после официальной части. Помните соседку, которая была счастлива, когда он устроился на работу в Diesel и проводил много времени в Милане, — потому что шум наконец прекратился?