Дефицит калорий без дефицита нутриентов: как сохранить баланс Овсянка с фруктами на завтрак, овощной суп на обед, салат на ужин. Такой рацион может укладываться в дефицит калорий, но при этом содержать недостаточно белка, полезных жиров, витаминов и минералов. Поэтому при похудении обратите внимание на эти моменты: 1. Белок. При снижении веса организм может терять не только жировую, но и мышечную массу. Достаточное количество белка в сочетании с силовыми тренировками помогает уменьшить эти потери. Включайте в рацион яйца, рыбу, птицу, творог, натуральный йогурт, бобовые или тофу. 2. Железо. Когда вы сокращаете порции мяса и других источников железа, риск его недостаточного поступления может возрастать. Дефицит железа способен вызывать слабость, утомляемость и снижение концентрации. Источники железа — мясо, рыба и бобовые. При подозрении на дефицит стоит обратиться к врачу: по одним симптомам его определить нельзя. 3. Жиры. В стремлении сократить калорийность некоторые полностью убирают из рациона масла, орехи и жирную рыбу. Но жиры необходимы для усвоения витаминов A, D, E и K и поступления незаменимых жирных кислот. Важно не исключать их, а контролировать размер порций. 4. Кальций и витамин D. Многие отказываются от молочных продуктов, считая их слишком калорийными, но не находят им замену. В результате рацион может содержать недостаточно кальция, необходимого для здоровья костей. Витамин D также важен для костной ткани и работы мышц. Если вы исключаете молочные продукты, предусмотрите другие источники кальция, например обогащённые растительные напитки. Необходимость добавок обсудите с врачом. 5. Клетчатка. При похудении люди нередко сокращают порции, но не следят за количеством клетчатки. Её недостаток может способствовать запорам. Добавляйте в рацион овощи, фрукты, бобовые и цельнозерновые продукты. Главное: дефицит калорий не должен означать дефицит питательных веществ. Рацион должен не только помогать снижать вес, но и обеспечивать организм всем необходимым. На консультации нутрициолог SENSES поможет оценить ваши пищевые привычки и подобрать рекомендации с учётом индивидуальных потребностей. Запись на консультацию — через администраторов клиники