В ENO стали давай в качестве комплимента кабачковую икру с сухариками. Я обожаю это сочетание, но давайте разберемся, полезна ли вообще эта икра? Спойлер: да! Кабачковая икра- хороший способ добавить овощи в рацион. В ней есть клетчатка, калий и антиоксиданты из моркови и томатов. При тушении часть витаминов разрушается, но овощи всё равно сохраняют свою пользу. Кабачковую икру вполне можно есть регулярно- с цельнозерновым хлебом, яйцами или рыбой. Просто, вкусно и полезно.