Отличный вопрос! Отвечаю: Нет, клетчатка тоже относится к углеводам, но её выделяют отдельно, потому что она не переваривается организмом и выполняет другие функции, чем, например, сахар или крахмал. Обычные углеводы (сахар, крахмал) расщепляются до глюкозы и дают энергию. Клетчатка проходит через пищеварительную систему почти в неизменном виде, питая микрофлору и помогая работе кишечника. Почему клетчатку выделяю отдельно: • Она не даёт калорий, но даёт сытость. • Регулирует сахар в крови, замедляя всасывание углеводов. • Питает полезные бактерии в кишечнике, улучшая пищеварение. • Очищает кишечник, как натуральная щётка. Вот почему 100 г белого хлеба и 100 г брокколи содержат углеводы, но воздействуют на организм совершенно по-разному.