Уникальность грибов заключается в первую очередь в их сбалансированном составе. Во многих видах грибов содержатся аминокислоты, которые помогают укрепить иммунитет и способствуют омоложению клеток организма. Если вы отрежете ножку у гриба, вы избежите ощущения тяжести в желудке. Для лучшего усвоения натурального продукта его нужно проварить в подсоленной воде. Шампиньоны и лисички положительно влияют на дендритные клетки, которые вырабатываются иммунной системой для борьбы со злокачественными новообразованиями. С грибами необходимо быть осторожными. После их употребления замедляется процесс выделения желудочного сока, вследствие чего другая пища медленно усваивается. Поэтому важно знать, с чем они сочетаются: -зелень -каши и коричневый рис -хлеб -бобовые -морепродукты -овощи (исключение- крахмалистые) *Недостатком грибов является их способность к накоплению вредных веществ из окружающей среды, поэтому я не советую есть их сырыми. 📍ENO