Если ищите суперфуд- присмотритесь к обычному винегрету. Классический состав: • свёкла • морковь • картофель • солёные огурцы • лук • горошек • растительное масло Квашеная капуста- это уже вариант рецепта, но он мне нравится. Свёкла даёт клетчатку, фолаты (В9) и калий, морковь- каротиноиды (Витамин А), картофель- углеводы и калий. Масло, то есть жиры, помогает усваивать каротиноиды из овощей. Я люблю заправлять винегрет маслом виноградных косточек- оно нейтральное по вкусу и хорошо подходит к свёкле. Вот что мне нравится больше всего: это очень мелко порезанные овощи. Не могу объяснить почему, но мне так вкуснее.