Когда мы думаем о питании, обычно обращаем внимание только на состав тарелки. Но важно учитывать и время приёма пищи, потому что организм в разное время суток по-разному усваивает питательные вещества. Утро — время жиров. Авокадо, орехи, оливковое масло или ложка тахини помогают поддерживать уровень сахара в крови и дают стабильную энергию на первую половину дня. День — время сложных углеводов. Крупы, цельнозерновой хлеб, овощи помогают поддерживать активность мозга и тела. Обед с акцентом на сложные углеводы обеспечивает организм необходимой энергией. Вечер — время лёгкого белка. Рыба, птица, яйца в сочетании с зеленью и овощами перевариваются легче и не перегружают систему, что помогает организму восстанавливаться ночью. Правильное распределение питательных веществ по времени помогает организму переваривать пищу без лишней нагрузки и поддерживать стабильное самочувствие в течение дня.