Посмотрите на эти две тарелки. В какой, по-вашему, больше пользы? Мы с Вами уже точно знаем: чем ярче тарелка, тем она полезнее. Каждый цвет продуктов даёт организму свой набор полезных веществ: • Красные овощи и фрукты (помидоры, клубника, арбузы) богаты ликопином и витамином С — укрепляют сердце и сосуды. • Зелёные (брокколи, шпинат, киви) содержат много хлорофилла, кальция и магния — полезны для костей и нервной системы. • Оранжевые (морковь, тыква, абрикосы) — источник бета-каротина, важного для зрения и кожи. • Синие и фиолетовые (черника, слива, баклажаны) богаты антоцианами — помогают памяти и защищают клетки от старения. А вот тарелка, где преобладает «бежевый» цвет (булочки, рис, макароны, картошка), чаще всего означает избыток быстрых углеводов и нехватку клетчатки, витаминов и минералов.