Какая клевая рассылка в честь первого дня лета от Азбуки Вкуса. Делаюсь заодно рецептом своим: На обед летом лучше на квасе. Он углевод, поэтому картофель и хлеб убираем. На ужин лучше на кефире/айране. ⠀ На квасе (2 порции): ⠀ - огурцы - 2 шт. - редис - 150 г (по желанию) - яйца отварные - 2-3 шт * Или курица/индейка - 120-150 г - зелень (укроп, лук, петрушка) - квас - 1,5-2 стакана. Если в составе кваса есть соль - не солим. ⠀ Нарезаем все продукты так мелко, как нравится. Можно натереть на терке огурцы и редиску - будет сочнее. *Яйца или белое мясо уже предварительно должны быть готовы. Все смешиваем в глубокой миске/емкости, раскладываем по тарелкам и заливаем квасом. ⠀ Хороший состав покупного кваса: вода, солод ржаной и ржаная мука или хлеб, дрожжи, можно кисломолочные бактерии, допустим сахар и соль. *Хлебный есть в Азбуке вкуса На кефире/айране: Минимальная жирность для кефира - от 2%, айран от 1,8%. - картофель отварной - 200-300 г - огурцы - 2 шт. - редис - 150 г - зелень по вкусу - соль, перец - кефир/айран - 1,5-2 стакана