Я очень давно не была в мясном ресторане, в котором нуууу очень вкусно. Поднимаю феритин красиво в новом OMA на Патриарших. Дело в том, что в мясе содержится гемовое железо — оно усваивается гораздо лучше, чем железо из растительных продуктов. Из мяса организм усваивает примерно 15–35% железа, а из растительных источников — обычно 2–10%. Лучше всего ферритин помогают поднимать: 🥩 Говяжья печень — абсолютный лидер по содержанию железа. Но есть ее каждый день не стоит из-за избытка витамина А. 🥩 Говядина (особенно красное мясо) — один из лучших источников гемового железа. 🥩 Телятина 🥩 Баранина 🥩 Темное мясо индейки 🥩 Утка Меньше железа содержится в: куриной грудке; свинине; рыбе. Чтобы железо из мяса усваивалось лучше: добавляйте продукты с витамином С (болгарский перец, цитрусовые, ягоды); не запивайте мясо чаем или кофе — они снижают усвоение железа.