Сегодня на ужин готовлю сибас в соли. Ловите простейший рецепт: Ингредиенты: • 1 свежий сибас (около 800 г) • 300-500 г крупной морской соли • 2 яичных белка • Лимон (для подачи) • Свежие травы (розмарин, тимьян) — по желанию Подготовка рыбы: ◦ Очистите рыбу от чешуи и выпотрошите, оставив голову и хвост (мы заказывали в Азбуке вкуса, у них есть удобная и бесплатная функция- подготавливают рыбу еще в магазине для вас) ◦ Промойте рыбу и обсушите бумажными полотенцами. Подготовка соли: ◦ В большой миске смешайте морскую соль с яичными белками, чтобы смесь стала слегка влажной и липкой. Запекание: ◦ На противень выложите половину смеси соли, формируя подушку по размеру рыбы. ◦ Положите сибас на подушку из соли. Можно положить внутрь рыбы несколько веточек свежих трав. ◦ Накройте рыбу оставшейся смесью соли, тщательно прижимая, чтобы полностью покрыть рыбу. ◦ Разогрейте духовку до 200°C. ◦ Выпекайте рыбу около 30-35 минут. Соль должна затвердеть и слегка потемнеть. Подача: ◦ Достаньте рыбу из духовки и дайте немного остыть. ◦ Осторожно разбейте корку из соли, используя нож или ложку. ◦ Снимите кожу и подавайте сибас с ломтиками лимона и свежими травами. А по промокоду JULIA10 на эту сочную продуктовую корзину действует -10% при онлайн заказе в приложении и на сайте Азбуки вкуса от 3500 ₽ до 2 июня включительно.