Недавно пробовала пасту с лимонной заправкой (рассказывала здесь) - и вчера заказала похожий вариант. Орзо с креветками на лимонной заправке- очень классно: вкус яркий, свежий, но после нет ощущения тяжести. Наоборот — комфортно и легко. Сразу скажу, он не «сжигает жир» и не делает пасту диетической. Просто лимонная заправка сама по себе легче, чем сливочные и сырные соусы. Когда в пасте много сливок, масла и сыра, после часто появляется ощущение тяжести. А лимон даёт свежесть, кислинку и вкус, но не утяжеляет блюдо. Хочу повторить дома, вроде все просто: • отварить пасту до al dente • смешать лимонный сок, немного цедры, оливковое масло, соль и перец • добавить зелень, чеснок или немного пармезана по желанию • смешать с пастой и добавить пару ложек воды от варки, чтобы получился лёгкий соус Можно добавить белок: креветки/лосось/дорадо/тунец. И овощи/зелень: руколу, шпинат, брокколи, кабачок, томаты. 📍Reina Второй раз здесь. Все вкусно. Рекомендую