Авокадо — это фрукт-исключение, так как его можно сочетать почти со всеми продуктами как растительные жиры, но все таки есть НО. Единственный момент — сочетания с жирами. Авокадо содержит полезные жиры и к нему не нужно добавлять много других жиров. Это позволит всему максимально усвоиться и при этом желчному пузырю будет комфортно. Например, если в салате целый авокадо, то масло можно не добавлять. Или добавить, но совсем немного — в пределах 1 ст. л. на 2–3 порции. У каждого продукта есть полезные свойства и противопоказания. Например, авокадо — источник растительных жиров, но также он является обволакивающим продуктом. Если страдаете от утренних отеков или избытка веса — ешьте авокадо в первой половине дня . А если все таки не по душе авокадо, чем заменить? Можно использовать растительные масла (оливковое, например), орехи, семена или семечки.