Почему от большого количества зелени и семян может быть вздутие? Потому что это в основном клетчатка. Она не переваривается, а доходит до кишечника, где её начинают перерабатывать бактерии. В процессе образуются газы. Если клетчатки много - газа тоже становится больше → появляется вздутие. С семенами есть ещё нюанс. Чиа, лен и другие семена содержат очень концентрированную клетчатку. Даже небольшое количество - это уже нагрузка на кишечник. Плюс они впитывают воду. Если съесть их много и не пить достаточно воды - может быть тяжесть, дискомфорт и запоры. С зеленью похожая история. Когда её становится много (особенно сырых салатов), это тоже большой объём грубой клетчатки, к которому кишечник не всегда готов. И главный момент - резкость. Если раньше в рационе было мало клетчатки, а потом резко добавили много зелени и семян, кишечник реагирует вздутием. Поэтому не нужно «чем больше, тем лучше». Зелень и семена - это полезно, но: • в умеренном количестве • постепенно • с достаточным количеством воды В MAX рассказала про норму клетчатки на день и пример салата.