ЗОЖ это П

Когда нервы на пределе, рука сама тянется к чему-то хрустящему. Но почему именно такой тип еды вызывает желание «заесть» эмоции? Это не случайность, а механизм, который заложен в нас эволюцией. Исследования показывают, что звук хруста во время еды создаёт особые тактильные и звуковые ощущения, которые мозг интерпретирует как приятные и даже успокаивающие. Хрустящая пища ассоциируется со свежестью и качеством, а значит — с безопасностью. Это эволюционный сигнал: если еда свежая и плотная, значит, она питательная и организм может расслабиться. Как питание влияет на стресс? Учёные из Университета Корка (Ирландия) доказали, что питание напрямую влияет на уровень тревожности. В их исследовании люди, которые увеличили потребление клетчатки и ферментированных продуктов, через 4 недели чувствовали себя на 32% спокойнее. А вот жирная и сладкая пища, хоть и даёт мгновенное чувство удовольствия, со временем усиливает тревожность. Это происходит из-за резких скачков инсулина, которые перегружают нервную систему. Чем лучше «заесть» стресс? Если хочется похрустеть, выбирайте полезные альтернативы: • Огурцы, сладкий перец, листья салата/романо после сушки • Орехи, цельнозерновые хлебцы • Квашеная капуста, кимчи, ВОЗ рекомендует не менее 400 г овощей и фруктов в день. Соблюдение этой нормы снижает риск заболеваний и помогает организму легче адаптироваться к стрессу.