Если нет готового слабосоленого лосося в магазине с чистым составом, я беру кусочек и солю сама. Дублирую рецепт, который собрал больше 2000 сохранений. Рецепт: 1. Филе лосося ополаскиваем под проточной водой, просушиваем салфетками и удаляем косточки (удобно пинцетом). 2. Берём морскую или поваренную соль, обязательно должна быть среднего или крупного помола. Соль класса «экстра» не подходит! Насыпаем равномерно 5 столовых ложек на 1 кг рыбы в емкость, в которой будем солить. По желанию можно добавить ложку сахара. 3. Филе обваливаем в соли тщательно со всех сторон. Должна получиться плотная корочка, оставляем лосось корочкой снизу. 4. Затяните стекленную посуду пищевой пленкой, затем на 12 ч. в холодильник. Рыба выделит жидкость, ее нужно сливать. 5. Готовый лосось обсушите, смажьте тонким слоем растительного масла.