Старый Новый год, насколько я поняла по своему каналу, отмечают только в Ростове и Белгороде. Он отмечается в ночь с 13 на 14 января. Поэтому мы перед отъездом прорепетировали этот день в родном городе. Традиция такая- готовят вареники и кладут внутрь начинки небольшие сюрпризы или записки с предсказаниями. Каждый гость за столом получает вареник с "сюрпризом", который имеет свое обозначение. Считается, что найденное предсказание указывает на то, что ждёт человека в новом году. Что кладут в вареники? Предсказания могут быть разными: • Записки с пожеланиями: «Удача в любви», «Неожиданный подарок», «Повышение на работе». • Символические предметы: ◦ Монетка — к богатству. ◦ Кусочек перца — к ярким эмоциям. ◦ Сахар — к сладкой жизни. ◦ Нить — к путешествиям. Важно помнить, что все предметы должны быть чистыми и безопасными для употребления в пищу, чтобы избежать неприятностей. Как приготовить? 1 Сделайте тесто и выберите начинку для вареников (картофель, творог, капуста, ягоды). 2 Перед лепкой добавьте внутрь сюрприз или записку, завернутую в пищевую плёнку. 3 Сварите вареники и подавайте горячими. В Белгороде практически все заведения готовят с такими предсказаниями вареники. P. S. Я не любитель мучного, но очень люблю записки и начинки, поэтому ем вареники так 😅