Кроме сочетания продуктов, есть ещё биоритмы. Начнем с ужина. ⠀ Рекомендованное время для ужина - за 4 часа до сна, НО при любом режиме не позднее 20.00-20.30. ⠀ Почему позже не рекомендуется? В это время начинается выработка гормонов, отвечающих за восстановление и отдых организма. Например, секреция мелатонина уже с 19.30-20.00. Организм готовится к отдыху, а не к еде. Энергия аккумулируется и направляется на улучшение процессов усвоения пищи, питательных веществ, полученных за день, а не на поступление новой еды. ⠀ Очень важно все белковые блюда есть до этого времени, т.к. по биоритмам после 20.00 еще и снижается выработка ферментов, белки практически не перевариваются до утра и идут процессы "гниения", грубо говоря. ⠀ Просто понаблюдайте: после котлет в 22.00, утром сонливость и состояние как после пары бокалов вина. Вот это из-за того, что за ночь непереваренный полностью животный белок "гниет", образуются гнилостные бактерии, выделяется сероводород и закисляется организм. *Самый яркий процесс идет ночью именно от красного мяса, но и другие виды белка важно есть до 20.30. ⠀ Ужин до 20.00-20.30: растительный или животный белок, овощи, зелень. ⠀ Что делать, если не успеваете поесть до 20.30? Выбирайте овощные блюда. Например, можно сделать хумус с морковкой. ⠀ Чего НЕ должно быть на ужин: • Фрукты. • Пасты (макарон, спагетти и т.д.) • Коровьего, козьего, овечьего молока и кисломолочных продуктов (кроме сыров). • Хлеба и любых мучных изделий. • Круп с низким содержанием белка (овсянка, рис, булгур, например). • Крахмалистых овощей • Источников кофеина. ⠀ Пример ужина до 20.30: - треска и зеленый салат Пример ужина после 20.30: - овощи в духовке.