ЗОЖ это П

Рецепт селедки под шубой (он со мной уже 4-й год): Ингредиенты: - сельдь (филе) – 400 г - свекла – 2-3 шт. (зависит от размера, нужно около 500 г) - лук репчатый (лучше белый или красный) – 1 шт. - морковь – 2 шт. (около 400 г) - кабачок/цукини – 1 шт. среднего размера (около 300 г) - майонез – 100 г 1. Моем и отвариваем свеклу целиком (очищать не надо – это будет значительно легче сделать, когда она приготовиться). Варим до готовности – минут 40 (зависит от размера). !Важно варить свеклу отдельно от остальных овощей. 2. Моем и отвариваем морковь до состояния аль денте – 10-15 минут (зависит от ее размера). Морковь должна стать чуть мягче сырой, но не разваренной. 3. Кабачок разрезаем пополам и отправляем в духовку на 20 минут (180 градусов). 4. Очищаем все готовые овощи от кожуры и натираем на терке (все в отдельные тарелки). Кабачок после того, как натерли, хорошо отжимаем руками. 5. Сельдь нарезаем на мелкие кусочки. Лук мелко нарезаем. 7. Майонез лучше готовить заранее или использовать качественный покупной. 8. Собираем салат: выкладываем слой сельди около 1-1,5 см, далее лук (более тонким слоем), далее майонез по вкусу (в среднем беру на слой 1,5 ст. л), далее натертый кабачок, снова майонез, слой моркови и снова майонез, натертая свекла и майонез. Готово. *Распределять майонез с хорошим составом можно ложкой, но удобнее силиконовой кисточкой. Убираем салат в холодильник часа на 2-3 – напитаться.