Томление и су-вид — это щадящие методы приготовления, сохраняющие вкус и пользу продуктов. У меня дом есть су-вид. Когда он появился, я очень часто его использовала, сейчас почти не достаю. Эти два метода приготовления требуют достаточно много времени, которого часто не хватает. Польза томления: • Готовка на низкой температуре сохраняет витамины и минералы. • Блюда становятся нежными и легко усваиваются. • Подходит для тушения мяса, овощей и бульонов. Польза су-вид: • Контроль температуры гарантирует идеальную степень готовности. • Вакуум сохраняет питательные вещества и натуральный вкус. • Подходит для мяса, рыбы, овощей и яиц. Оба метода обеспечивают здоровое и вкусное питание без лишнего масла и перегрева продуктов, а главное очень нежный вкус особенно мяса.