Вышло исследование на оценку чистоты оливкового масла от примесей других растительных жиров с похожим жирнокислотным составом — например, подсолнечного или рапсового. Они также богаты олеиновой и линолевой кислотами, но все же отличаются по вкусу и пищевой ценности. Для этого специалисты Роскачества провели анализ жирнокислотного состава. Эти масла на фото сорта Extra virgin, согласно оценке жирных кислот, можно отнести к чистым натуральным оливковым маслам.