Брокколи, цветная капуста, редис, рукола, брюссельская капуста — всё это семья крестоцветных. Они богаты серосодержащими соединениями, которые помогают печени очищаться, коже сохранять молодость, а гормональной системе работать сбалансированно. Главное правило: не переваривать и не бояться лёгкой хрусткости. 3–5 минут на пару или быстрая обжарка — и всё ценное остаётся внутри. Добавьте немного лимонного сока, оливкового масла и морской соли- тогда блюдо будет полезным и не пресным.