А Вы знали, что, несмотря на свой вкус и применение, на самом деле киноа не является злаком? Его ближайшими родственниками считаются овощи, в частности, знакомая нам свекла. Основная польза киноа состоит в том, что в нем содержится очень большое количество растительного белка, который очень легко и быстро усваивается. Продукт подходит для поддержания здоровья в любом возрасте: для детей оно полезно, так как стимулирует рост костей, пожилым людям помогает избавиться от артрита. Для этого важно употреблять его регулярно, а также для поддержания стабильного уровня сахара в крови, что очень полезно при диабете. Киноа препятствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний, а также стимулирует работу поджелудочной и помогает в борьбе с анемией. Киноа часто сравнивают с молоком матери, так как этот злак тоже усваивается почти полностью. Продукт универсален и сочетается с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами и даже фруктами.