2 июня 1953 года в Лондоне состоялась церемония коронации королевы Елизаветы II. Впервые столь масштабное мероприятие транслировалось по телевидению. Мероприятие состоялось почти через полтора года после того, как Елизавета была провозглашена королевой. Ее отец, Георг VI, скончался 6 февраля 1952 года, и церемония состоялась лишь по окончании периода национального траура. Мероприятие по традиции прошло в Вестминстерском аббатстве. Наряд для коронации был создан любимым модельером королевской семьи Норманом Хартнеллом. Платье из белого атласа было украшено вышитыми вручную цветами и растениями — национальными эмблемами Соединенного Королевства и стран Содружества, в том числе английской розой, шотландским чертополохом, ирландским клевером, канадским кленовым листом и другими символами. По приблизительным данным, в Лондоне собралось около 3 млн британцев, приехавших из разных уголков страны. 8200 почетных гостей были приглашены в Вестминстерское аббатство и стали непосредственными свидетелями исторического момента. Среди приглашенных был и четырехлетний принц Чарльз. Торжественные мероприятия прошли строго в соответствии с планом. Утром 2 июня 1953 года Елизавета II и герцог Эдинбургский проследовали из Букингемского дворца в Вестминстерское аббатство на золотой парадной карете, запряженной восьмеркой серых лошадей. Торжественную службу в аббатстве проводил архиепископ Кентерберийский, духовный глава англиканской церкви. 26-летняя Елизавета произнесла слова священной клятвы, была помазана на престол и коронована согласно древней традиции, восходящей еще к англо-саксонскому королю Эдгару. Она стала 39-м монархом, коронованным в Вестминстерском аббатстве. Коронационная служба длилась почти 3 часа. Около 27 млн человек смотрели телевизионную трансляцию и еще 11 млн слушали репортаж по радио. Съемка велась не только на улицах, но и внутри Вестминстерского аббатства. На телетрансляции настояла сама молодая королева, несмотря на то, что премьер-министр Уинстон Черчилль и королева-мать были категорически против. Главное блюдо из банкетного меню в честь этого события придумали Констанс Спрай и Розмари Хьюм из поварской школы Cordon Bleu. Рецепт с холодным мясом цыпленка и соусом карри позже получил название «Коронационный цыпленок» и сочетал в себе сразу несколько важных качеств. Во-первых, он был достаточно простым и вполне соответствовал духу послевоенной Англии, недавно отменившей продуктовые карточки. Во-вторых, он был несложным в приготовлении и одновременно вкусным, чтобы успешно накормить многочисленных гостей торжества. Соус, в котором мариновали цыпленка, представлял собой смесь крем-фреша и майонеза с лаймом и имбирем. Готовое блюдо подавали с хорошо выдержанным салатом из риса, зеленого горошка и трав. Скорее всего, «Коронационный цыпленок» был своего рода вариантом «Юбилейного цыпленка» — блюда, приготовленного к серебряному юбилею Георга V в 1935 году, в котором курица тоже была смешана с майонезом и карри. В 2012 году для празднования бриллиантового юбилея Елизаветы II знаменитый британский повар Хестон Блюменталь создал новую вариацию «Коронационного цыпленка» — «Diamond Jubilee chicken».