Беспощадный ритейл и бизнес

В России стали меньше покупать стейки: их продажи в первые три месяца 2026 года упали на 13% год к году в натуральном выражении и на 4% в денежном. Покупатели также стали реже покупать и сырокопченые, сыровяленые колбасы: спрос на них в январе—марте текущего года упал на 11% в натуральном выражении, в денежном — на 3%. В то же время на 9–14% вырос спрос на различные виды полуфабрикатов. Эксперты связывают это со стремлением потребителей меньше тратить времени на приготовление еды.