Стейк по цене… за грамм Цены растут, зарплаты за ними не успевают — и российский общепит, похоже, решил помочь посетителям не переживать лишний раз. В некоторых московских ресторанах стоимость стейка теперь указывают не за привычные 100 граммов, а за 1 грамм. Выглядит психологически комфортно: вместо условных нескольких тысяч рублей в меню красуется вполне безобидная цифра. Правда, чтобы понять, сколько реально придется заплатить, посетителю понадобится калькулятор: цену за грамм нужно умножить на вес куска. И тут есть один нюанс. Называть это «микропорциями» было бы слишком оптимистично. Люди ведь не идут в ресторан за 30–40 граммами стейка. Как и раньше, нормальный кусок обычно весит 250–300 грамм. То есть стейк меньше не стал. Просто ценник стал мельче. Похоже, новая ресторанная арифметика: если покупатель видит маленькую цифру, то, может быть, большая итоговая сумма его не так сильно расстроит. Главное — не забыть умножить. Честно - и точка. Мы ГОВОРИМ - другие МОЛЧАТ