💬 «Морожено хо-ро-ше! Сливочно-шоколадно морож!» Именно так, согласно мемуарам Н. Д. Телешова, московские мороженщики рекламировали свой товар на улицах. Не уступали им и петербургские. На фото 1 как раз столичный продавец мороженого из серии "Русские типы" В. Каррика, сделанной в 1850-1870-е. Фото 2 более позднее — 1898 года. У этого мужчины уже не ушат, носимый на голове, а тележка на колесах. Так и ассортимент шире, да и транспортировка легче. 💬 "Петербургская Газета" в 1912 г. писала: "Встают мороженщики рано и начинают приготовлять свой товар на леднике или в сарае, который арендуют с Пасхи до августа. Для этого они организуются в артели — человек 15—25. Товар приготовляет каждый отдельно на свой страх и риск... Но такие продукты, как сахар, и молоко, соль закупают на артельных началах. При дележке у них бывают часто ссоры, переходящие и в драку. Также на артельных началах арендуется помещение. Лед привозят в своих тележках, платя по 1 р.50 к. за тележку. В Петербурге мороженщиков до 1000 человек. Торговать мороженщики выезжают в 11—12 часов утра. Зарабатывают они за сезон от 300 до 100 р., смотря по лету." 📊 Одна порция стоила 2 коп. После оплаты продавец накладывал её в небольшую рюмку и давал костяную палочку. "Посуду" надо было вернуть. Продавец вытирал её ветошью, иногда даже ополаскивал талым льдом, а потом продавал следующему покупателю. ℹ️ Почему мороженщиками работали только мужики, думаю, понятно. Внутри ушата и тележки был весомый запас льда, а само мороженое находилось в специальных металлических контейнерах. Как они выглядели см. на фото 3, которое я сделал в музее г. Киржач. Фото 4 уже советской эпохи. Оставил его, так сказать, на десерт. Сделано Л. Шишкиным в 1930 г. в Вятке. На нём продавцы мороженого артели инвалидов "Ларек". ⭐️#есть_такая_профессия Фотохроники Прошлого 👈