Производство сырого молока в России достигло максимума за 30 лет и составило 34,3 млн т по итогам прошлого года, сообщил вице-премьер РФ Дмитрий Патрушев. Положительная динамика сохранилась по основным категориям молочной продукции, сказал он. Вырос выпуск сухого и питьевого молока, увеличилось производство сливочного масла, сыра и творога. Рост собственного производства способствует расширению внешней торговли. Так в 2019–2024 годах экспортная выручка от поставок молочной продукции увеличилась на 60%, в 2025 году она выросла еще на 13%. В Минсельхозе призвали инвестировать в переработку российского молока за рубежом. В ведомстве отметили, что перспективы молочного экспорта из РФ сейчас во многом связаны с поставками готовой продукции. По расчетам министерства, к 2030 году в стране необходимо производить не менее 38,5 млн т сырого молока в год.