rockets.coffee

Авокадо-тост был в нашем меню всегда 🥚 Тартин, авокадо, яйцо, спаржа и зелёный микс. Любим его за универсальность: когда хочется плотнее, добавляйте креветки или лосось из допов Ищите в разделе завтраков ☕️

+4

Апгрейд в концепт-сторах! Теперь все десерты с собой упаковываем в такие коробки — сделали их еще прочнее и красивее 💖 А выпечку отдаём как раньше: по умолчанию в наших синих крафтовых пакетах или в коробке, если нужно 🎁

ВЫБОР НЕДЕЛИ 16.10-22.10 📦 🚀эспрессо Коста-Рика Сан Рафаэль Сладкий питкий кофе с нотами инжира, граната и медового пряника во вкусе, кремовым телом и спелой кислотностью 250 г: 1101₽ 936₽ 1 кг: 4118₽ 3500₽ 🚀эспрессо Эфиопия Горо Бедеса Яркий комплексный кофе с нотами папайи, клубничного джема и акации во вкусе, кремовым телом и сочной кислотностью 250 г: 1236₽ 1051₽ 1 кг: 4671₽ 3970₽ 🚀фильтр Колумбия Лилиана Мария Искристый сочный кофе с нотами желтой малины, помело и акации во вкусе, скользящим шелковистым телом и сложной кислотностью 250 г: 1313₽ 1116₽ 1 кг: 4999₽ 4249₽ 🚀фильтр Кения Руги Гумба АА Освежающий чистый кофе с нотами крыжовника, молочного улуна и цветочного меда во вкусе, скользящим телом и прозрачной спелой кислотностью 250 г: 1330₽ 1130₽ 1 кг: 5063₽ 4304₽ 🚀дрипы Руанда Айме Гахизи Сладкий кофе с нотами красного апельсина, яблока в карамели и корицы во вкусе, игристой кислотностью и согревающим послевкусием 6 шт: 690₽ 621₽ 🚀дрипы Индонезия Суматра Пилихан Сочный сладкий кофе с бархатистым телом, комплексной кислотностью, нотами сушеного ананаса, имбирного лимонада и сандала во вкусе 1 шт: 90₽ 81₽ 🚀дрипы Кения Рунгето АБ Спелый сочный кофе с нотами шиповника, гибискуса и лаймового сорбета во вкусе, искристой кислотностью и гладким телом 1 шт: 90₽ 81₽ 🚀дрипы Индонезия Вилдан Мустофа Насыщенный кофе с нотами гуавы, вишни, медового ликера во вкусе, обволакивающим телом и искристой кислотностью 1 шт: 129₽ 116 🚀дрипы Перу Тереза Ливак Тарилло Гейша Чистый сочный кофе с нотами белого персика, малиновой панна - котты и жасмина во вкусе, прозрачным телом и хрустящей кислотностью 1 шт: 129₽ 116₽ 🚀Чай Keen Tiger, Индусы Смесь чая Дарджилинг и Ассам состав: ассам, дарджилинг 8 г: 209₽ 178₽ 50 г: 942₽ 801₽ 🚀Многоразовый стакан rockets.coffee club 280ml 1 шт: 790₽ 711₽ rockets.coffee

Ждём завтра на мастер-классы в rockets.school 📌 Авторские напитки, как в кофейне • приготовим авторские напитки на основе кофе, чая и матча • разберём техники приготовления и сочетания ингредиентов • узнаем рецепты, которые легко повторить дома 17 октября, 12:00 Тверской бульвар, 3 Регистрация ⚡️ 📌 Кофе дома: турка и гейзер • разберём параметры, которые влияют на вкус кофе • попробуем разные варианты приготовления в турке и гейзерной кофеварке • получим рекомендации, как готовить кофе дома 17 октября, 14:00 Тверской бульвар, 3 Регистрация ⚡️

+5

В rockets.concept store на Тверском бульваре сменилась экспозиция проекта rockets.art🤩 Вместе с галереей SAMPLE продолжаем интегрировать современное искусство в наше кофейное мультипространство. В этот раз в центре внимания — живопись Георгия Хомича В новой серии художник обращается к привычным образам и исследует, как меняется наше восприятие окружающего мира. Он находит красоту в простых вещах, освобождая их от повседневного контекста и сводя к чистым, почти наивным формам В работах встречаются образы природы и едва уловимые следы человеческого присутствия — через их сопоставление Георгий размышляет о поиске гармонии, дома и чувства принадлежности. Не как о конечной цели, а как о непрерывном процессе До встречи в rockets.concept store на Тверском!

Открыт набор на курс «Основы приготовления чёрного кофе» в октябре Мы расскажем, что такое экстракция и TDS, познакомим с рекомендациями по завариванию от SCA и закрепим все полученные знания обширной практикой • Дата курса: 26.10 в 10:45 • Длительность курса: 3 дня по 5,5 - 6 часов • Адрес: Тверской бульвар, 3 Курсы подходит для всех желающих, предварительная подготовка не нужна😉 Записаться на курс 📓

+5

🥤Признавайтесь, захотелось?

Подсматриваем за сборкой ваших заказов🚀 Что сейчас пьете и по какому лоту скучаете? Рассказывайте 🤩

Осталось 2 места на Курс «Органолептический анализ» 15 октября ☕️ - Проверим чувствительность своих рецепторов - Узнаем как работает обоняние и что такое вкус - Узнаем какие параметры оцениваются в кофе - Проведем большое количество сенсорных тестов • Длительность курса: 2 дня по 5,5-6 часов • Адрес: Тверской бульвар, 3 Регистрация

Всем привет! Это Женя, бар-менеджер rockets. Утро я начинаю в концепт-сторах и пробую кофе на каждой локации🚀 ⠀ Делаю это, чтобы в любом rockets чашка была одинаковой — даже если вы сами этого не замечаете ⠀ Так выглядит мой утренний сет: капучино, три фильтра разной обработки, эспрессо ☕️ ⠀ Начинаю с эспрессо. Смотрю, какой рецепт был вчера, что ребята настроили сегодня ⠀ Кстати, для эспрессо мы обжариваем специальные лоты. Их нет в продаже — кофе на этом зерне можно попробовать только в концепт-сторах 🚀 ⠀ Самое главное — как кофе ощущается в чашке. Мы следим за цифрами, но финальное решение всё равно принимается по вкусу ☕️ ⠀ Дальше пробую капучино: оцениваю текстуру молока, температуру, баланс кофе и молока и только потом перехожу к фильтру. Натуральная обработка, мытая, анаэробная — у нас всегда три батча на выбор. Каждый день мы завариваем разные лоты на всех локациях💙 ⠀ После дегустации общаюсь с командой: что спрашивают гости, какие напитки нравятся, что неудобно в работе. Из этих разговоров потом вырастают новые стандарты и обучение ⠀ А мой утренний обход на этом заканчивается и я перехожу к другим задачам. Например, к проработке нового меню напитков ☕️🚀 ⠀

+2

✨Курс «Бариста» в rockets.school В первый день изучим теорию и будем дегустировать кофе Дальше два дня практики: разберемся в тонкостях приготовления эспрессо, поработаем с молоком, освоим основы латте-арта и научимся чистить кофейное оборудование Когда: 19.10-21.10 Длительность: 3 дня по 5,5 - 6 часов Адрес: rockets.concept store на Садовнической, 82с2 Регистрация🤤

Завтра проводим каппинг в rockets. concept store на Тверском бульваре 🤤 Попробуем разные лоты из ассортиментной линейки rockets.coffee • 10 октября, 13:00 • Тверской бульвар, 3 • Бесплатно, нужна регистрация 🥳✌️

ВЫБОР НЕДЕЛИ 09.10-15.10 📦 🚀эспрессо Коста-Рика Сан Рафаэль Сладкий питкий кофе с нотами инжира, граната и медового пряника во вкусе, кремовым телом и спелой кислотностью 250 г: 1101₽ 936₽ 1 кг: 4118₽ 3500₽ 🚀эспрессо Эфиопия Горо Бедеса Яркий комплексный кофе с нотами папайи, клубничного джема и акации во вкусе, кремовым телом и сочной кислотностью 250 г: 1236₽ 1051₽ 1 кг: 4671₽ 3970₽ 🚀фильтр Эфиопия Нигусе Гемеда Сочный кофе с нотами жимолости, клементина и лугового меда во вкусе, шелковистым телом и искристой кислотностью 250 г: 1235₽ 1050₽ 1 кг: 4683₽ 3981₽ 🚀фильтр Коста-Рика Уильям Мора Неординарный яркий кофе с нотами ананаса, личи и бурбона во вкусе, сливочным телом и сочной кислотностью 250 г: 1397₽ 1187₽ 1 кг: 5354₽ 4551₽ 🚀дрипы Индонезия Суматра Пилихан Сочный сладкий кофе с бархатистым телом, комплексной кислотностью,нотами сушеного ананаса, имбирного лимонада и сандала во вкусе 6 шт: 590₽ 531₽ 🚀дрипы Танзания Мбея АБ Сочный кофе с нотами грушевого лимонада, лайма и цветочного меда во вкусе, шелковистым телом и спелой кислотностью 6 шт: 590₽ 531₽ 🚀дрипы Индонезия Суматра Пилихан Сочный сладкий кофе с бархатистым телом, комплексной кислотностью,нотами сушеного ананаса, имбирного лимонада и сандала во вкусе 1 шт: 90₽ 81₽ 🚀дрипы Кения Рунгето АБ Спелый сочный кофе с нотами шиповника, гибискуса и лаймового сорбета во вкусе, искристой кислотностью и гладким телом 1 шт: 90₽ 81₽ 🚀дрипы Индонезия Вилдан Мустофа Насыщенный кофе с нотами гуавы, вишни, медового ликера во вкусе, обволакивающим телом и искристой кислотностью 1 шт: 129₽ 116₽ 🚀дрипы Перу Тереза Ливак Тарилло Гейша Чистый сочный кофе с нотами белого персика, малиновой панна - котты и жасмина во вкусе, прозрачным телом и хрустящей кислотностью 1 шт: 129₽ 116₽ 🚀Чай Keen Tiger, Вишневый Сбалансированный купаж черных базовых чаёв с вишневым листом и натуральной вишневой эссенцией 8 г: 195₽ 166₽ 50 г: 808₽ 687₽ 🚀Многоразовый стакан rockets.coffee club 280ml 1 шт: 790₽ 711₽ rockets.coffee

производство rockets, part 1: зона хранения ⭐️ Трижды в неделю принимаем новые поставки зелёного зерна из разных регионов. Здесь отмеряем точный объём под каждую партию и сразу отправляем дальше — в цех обжарки Stay tuned ⚡️

+2

Каждые выходные в rockets на Тверском проводим для вас мастер-классы. Ловите расписание на эту субботу, 10 октября: ☕️ 15:00 — Что такое колесо вкусов. Основы сенсорного анализа На этом мастер-классе разберемся, как устроено колесо вкусов, какие бывают его виды и для чего оно нужно в кофейной индустрии. Проверим свои силы в нескольких сенсорных тестах и научимся описывать кофе на уровне профессиональных капперов Стоимость участия: 2500 рублей Место проведения: rockets, Тверской бульвар

Долгожданные новости! Наше приложение теперь доступно для скачивания в Google Play 💙

Рассказываем о новинках на этой неделе📢 - Коста-Рика Альварадо Фонсека Вилла Сарчи - Коста-Рика Заира Марин - Перу Демиан Эспиноза 🚀

+3

На следующей неделе осталось несколько мест на курсы в rockets.school⚡️ Рассказываем подробнее: ☕️ 12.10-14.10 — Курс «Бариста» Первый день посвящен теории и дегустациям. Второй день — практический, будем разбираться в тонкостях приготовления эспрессо и затронем теоретическую часть о работе с молоком. Третий день, так же, практический — поработаем с молоком, освоим основы латте-арта и научимся чистить кофейное оборудование • Длительность курса: 3 дня по 5,5 - 6 часов • Адрес: Ул. Садовническая, 82с2 Регистрация ☕️ 15.10-16.10 — Курс «Органолептический анализ» - Проверим чувствительность своих рецепторов - Узнаем как работает обоняние и что такое вкус - Узнаем какие параметры оцениваются в кофе - Проведем большое количество сенсорных тестов - • Длительность курса: 2 дня по 5,5-6 часов • Адрес: Тверской бульвар, 3 Регистрация Курсы подходят для всех желающих, предварительная подготовка не нужна😉

Открыт набор на курс «Бариста» в октябре На обучении мы даем основы работы с кофе, «ставим руки», показываем правильные техники приготовления, рассказываем о влиянии различных факторов на вкус напитка • Дата курса: 12.10, 19.10, 26.10 в 10:45 • Длительность курса: 3 дня по 5,5 - 6 часов • Адрес: Ул. Садовническая, 82с2 Подходит для всех желающих, предварительная подготовка не нужна😉 Записаться на курс 📓

⚡️Сегодня подвели итоги первого этапа конкурса «Обжарщик года 2027» Наш лот Перу Солано Монтеза Гейша набрал 90+ — это лучший результат среди лотов из Южной и Центральной Америки. А Колумбия Миллер Бустос Ява набрала 86+ баллов Теперь ждём второй этап, он пройдёт 4 декабря Оба лота есть в интернет-магазине — самое время с ними познакомиться 💙 Перу Солано Монтеза Гейша Колумбия Миллер Бустос