ГОСТЕЙ МЕНЬШЕ. А ВАШИ ОФИЦИАНТЫ ПРОДАЮТ БОЛЬШЕ? Все говорят о кризисе, падении спроса и снижении покупательской способности. Но давайте поговорим о том, что действительно зависит от самого ресторана. Гостей стало меньше. Казалось бы, у официанта теперь гораздо больше времени, чтобы уделить внимание каждому столу, предложить дополнительные позиции, рассказать о блюдах и увеличить средний чек. Но что происходит на самом деле? Пока гость ждёт внимания, сотрудник может заниматься чем угодно — например, полировать приборы в подсобке. А вы уверены, что ваша команда действительно работает на увеличение выручки? 11 ноября в 17:00 приглашаем на подкаст в рамках образовательного интенсива «СИСТЕМА РОСТА. Управление выручкой ресторанной компании». Эксперты подкаста: Эллина Рогалева — HRD, ментор образовательного интенсива. Анна Перевёртова — операционный директор компании «ШефПоинт». Обсудим: Почему официанты не используют возможности для увеличения среднего чека? Как превратить обслуживание в эффективные продажи? Как выстроить систему, в которой персонал не просто принимает заказы, а работает на результат? Какую роль в развитии продаж играют HR и операционное управление? Поговорим о простых вещах, которые почему-то далеко не всегда работают в ресторанах. 📅 11 ноября 2026 года 🕔 17:00 Выручка начинается не только с количества гостей. Она начинается с работы вашей команды. Подключайтесь к эфиру